L'ospite della serata è Peppe La Sala che tra le sue caratteristiche più note ha quella di essere un barman itinerante.
Scopriamo qualcosa in più su di lui:
Peppe La Sala, 35 anni, originario di Valderice, durante il suo percorso di studi all'Istituto Alberghiero si innamora della professione di barman e decide di seguire la sua già ardente passione per questo mestiere. Ha viaggiato e lavorato in diversi luoghi, ma nessuno per lui è paragonabile alla sua amata Sicilia, nota per la sua capacità di essere ospitale ed accogliente. Da un incontro con Peter Dorelli, che svolgeva la sua attività a Londra, nasce il sogno di Peppe di creare a Trapani un Mixology Catering Bar. Sogno che è riuscito a far diventare realtà ricreando, con i suoi piccoli banconi in diversi stili, l'atmosfera del bar in qualunque posto si desideri e mettendo a disposizione dei clienti la sua competenza per creare drink personalizzati, su misura e studiati ad hoc per la serata, in base alle loro storie, preferenze e caratteristiche.
Tutti i Barman ospiti della Rubrica del Barman, inaugurata insieme a Peppe, ricevono una box, con l'invito di creare un cocktail utilizzando i prodotti che Chiara ha scelto per loro.
Il Fruit Mix al Lampone Upgrade ha particolarmente colpito Peppe, che lo ha usato in una rivisitazione del "Brumble", per l'occasione diventato "Tramble", proprio perchè ispirato alla provincia di Trapani. Essendo un tipo molto curioso e sempre alla ricerca dell'anima all'interno delle sue ricette, ha creato questo drink immaginando i colori del tramonto ed i pescherecci della Tonnara di Scopello. Per prepararlo ha utilizzato:
- Tequila Patròn
- Fruit Mix Lampone Upgrade
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Next stop ➡️ Piazza Armerina